2025 年11月14日至16日，第三届食药物质产业发展大会在杭州滨江开元名都大酒店成功举办。本次大会由中国生物发酵产业协会、浙江科技大学主办，聚焦食药物质产业的前沿技术、市场趋势、成果转化等多个维度，为行业搭建了高水平的交流与合作平台，吸引了众多专家学者、企业代表共襄盛举。

大会设置了1 个主论坛和7 个分论坛，涵盖食药物质主旨、市场趋势、前沿技术、青年学者、科技成果转化、大健康减品、海洋功能食品原料、中药发酵与合成生物等多个领域，实现了从学术研究到产业应用的全链条覆盖。

食药物质专委会工作会议于11月14日率先召开，明确了专委会下一步工作计划，为产业发展指明方向。

开幕式高光时刻：院士领衔，共启产业新征程

大会开幕式在特邀主持人中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长王洁的精彩开场中拉开帷幕。

王洁（中国生物发酵产业协会副理事长兼秘书长）

多位重量级嘉宾先后致辞，为食药物质产业发展指明方向：

国家食品安全风险评估中心研究员、中国工程院院士陈君石从食品安全与健康视角，剖析了食药物质产业在保障国民健康中的关键价值，强调产业发展需以科学为基、以安全为要。

陈君石院士（中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员）

浙江省食品安全专家委员会主任委员卢永福结合浙江食药产业发展优势，提出要以政策引导、技术创新双轮驱动，推动区域产业集群化发展。

卢永福（浙江省食品安全专家委员会主任委员）

浙江科技大学党委副书记单胜道教授聚焦产教融合，表示将充分发挥高校科研与人才优势，为食药物质产业创新提供智力支撑。

单胜道（浙江科技大学党委副书记、教授）

中国生物发酵产业协会理事长于学军回顾产业发展历程，呼吁全行业携手共进，以技术突破和模式创新打造食药物质产业发展新格局。

于学军（中国生物发酵产业协会理事长）

主旨论坛：大咖云集，解码产业核心命题

开幕式后，食药物质主旨论坛重磅开启。

特邀主持人毛建卫中国生物发酵产业协会食药物质专委会副主任委员毛建卫带领观众直击产业核心议题。

毛建卫（中国生物发酵产业协会食药物质专委会副主任委员）

中国工程院院士、浙江工业大学教授郑裕国院士作《合成生物制造推动食药物质产业的创新发展》主题报告，从合成生物学前沿技术出发，阐述了其在食药物质高效制备、功能优化中的革命性作用，为产业技术升级提供了全新思路。

演讲题目：合成生物制造推动食药物质产业的创新发展

郑裕国院士（中国工程院院士、浙江工业大学教授）

中国工程院院士、江南大学校长陈卫院士分享《特殊食品发展现状与未来趋势》，剖析了特殊医学用途配方食品、保健食品等细分领域的市场潜力与技术瓶颈，提出“精准营养 + 个性化定制”的发展方向。

演讲题目：特殊食品发展现状与未来趋势

陈卫院士（中国工程院院士、江南大学校长）

国际食品科学院院士、国家食品安全风险评估中心主任李宁院士围绕《不断完善保健食品法规技术体系，推动保健食品高质量发展》展开论述，强调法规与技术体系的完善是产业规范化、高质量发展的基石。

演讲题目：不断完善保健食品法规技术体系，推动保健食品高质量发展

李宁院士（国际食品科学院院士、国家食品安全风险评估中心主任）

论坛最后，中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会秘书长、未名太研生命科学大健康研究院院长进行了食药物质相关团体标准宣贯，为产业标准化发展筑牢根基。

林峰秘书长（中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会秘书长）

多元维度赋能，共筑食药物质产业创新生态 —— 七大分论坛全景透视产业发展新维度

分论坛一——市场趋势论坛：抖音千万粉丝达人、天猫京东资深操盘手、微信生态营销专家齐聚，解锁 “大健康品牌从 0 到 1 的全域增长密码”，从电商 3.0 玩法到投融资逻辑，一站式解决品牌出圈痛点。

主题：资本新宠与发展新破局 —— 探索投融资机遇与食药物质产业协同发展

主持人:林峰

嘉宾:张大超、尹鹏、林小涵、金国巍、陈月明

此外还举办《发酵人参液》《[鲜活胶原] 团体标准单位颁发证书仪式及CEMS2025 年度卓越榜单（最受欢迎产品奖、最具潜力产品奖）颁奖，以权威认证推动产业优质成果走向市场。

分论坛二——前沿技术论坛：聚焦食药物质生物制造、中医药传承创新、肠道微生态等前沿领，青年学者等科研力量带来 “实验室到生产线” 的技术转化路径。

分论坛三——青年学者论坛：为行业注入新鲜血液，展示药食同源成分生物转化、天然多糖构效关系等前沿研究，是产业创新的 “未来引擎”。

分论坛四——“中科稀珍”科技成果转化论坛：直击“技术到产品最后一公里”难题，发布多项药食同源创新成果与合作平台，加速科研成果产业化。

分论坛五——大健康域品牌论坛：从无糖饮料趋势到传统品牌新渠道运营，拆解“信任营销+品效合一”的大健康品牌破局策略。

分论坛六——海洋功能食品原料论坛：深耕海洋蛋白、活性肽等蓝色资源，探索海洋食药物质高值化发展路径。

分论坛七——中药发酵与合成生物论坛：融合传统发酵智慧与合成生物学技术，为中药现代化与功能食品创新提供新解法。

行业盛宴，共探万亿市场新机遇
这场为期三天的行业盛会，是食药物质产业的 “创新风向标” 与 “资源连接器”。从院士智慧到青年创新，从技术突破到市场破圈，大会全方位激活产业动能，推动食药物质产业向 “高质量、强协同、广融合” 方向加速迈进。让我们共同期待，在各位专家、企业的携手努力下，食药物质产业将迎来更加蓬勃的明天！